Der Weinstock
Der Moscato D’Asti – Muskateller von Asti- ist ein Dogc Weißweinstock
(Qualitätsbezeichnung mit Garantiezeichen für Produkte aus bestimmten
Anbaugebieten). Seine Herstellungszone umfasst die Provinzen von Asti,
Alessandria und auch einen Teil der Provinz von Cuneo: insgesamt 52 Gemeinden.
Das Blatt ist drei - oder fünflappig, die Form der Traube ist zylindrisch und lang.
Die Weintraube ist mittelgroß, kugelförmig, ihre Schale ist dünn und gelb-grünfarbig.
Die organoleptischen und sensorischen Eigenschaften
Der Grappa ist weiß und durchsichtlich, sein Duft von aromatischem Moschus
erinnert an einige leichten Nuancen von Holz, Rose und Zitrusfrüchten.
Der zarte fruchtige Geschmack hüllt ein und dauert lange im Mund.
Abstimmen
Er ist ideal als Magenbitter am Ende der Mahlzeit, man kann ihn mit Milchschokolade
oder Bitterschokolade mit kleinen Feingebäcken abstimmen.
Temperatur der Bedienung
Man soll ihn mit einer Temperatur zwischen 9° C und 13° C bedienen. Diese ist die
ideale Temperatur vor allem für die jungen Grappa und die jungen-aromatischen
Grappa. Falls Sie Zweifeln haben, ist es besser den Grappa kosten, wenn er ein
bisschen frischer ist, weil es immer möglich ist, ihn mit der Handfläche zu wärmen,
und auf diese Weise das Glas zu wickeln, bevor Sie ihn trinken.
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Grappa aus einzigem Weinstock “Bricco del Vignaiolo”
Kanne des Weinbauers
Muskateller cl. 70, 42°
1...,18-19,20-21,22-23,24-25,26-27,28-29,30-31,32-33,34-35,36-37 40-41,42-43,44-45,46-47,48-49,50-51,52-53,54-55,56-57,58-59,...108